İfşa edilen listelerde at ve eşek eti bulunduğu tespit edilen markalar, sadece ülke genelinde değil, Şanlıurfa’da da geniş çapta tepkiyle karşılandı. Gıda güvenliğini sağlamak ve benzer skandalların önüne geçmek amacıyla Gıda ve Tarım Bakanlığı, kesimhanelerdeki tüm işlemlerin kayıt altına alınarak denetimlerin sıkılaştırılması için yeni bir düzenleme üzerinde çalıştığını duyurdu.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güncellenen "Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" çerçevesinde, kesimhanelerde hayvan refahı ve hijyen standartlarını sürekli olarak denetleyeceklerini açıkladı. Yeni düzenleme ile kesim işlemlerinin her aşaması, hayvanların bekleme alanlarından karkas işlemlerine kadar, 7/24 kamera sistemleriyle izlenecek. Bu uygulamanın, Şanlıurfa'daki kesimhanelerde de hayata geçirilmesi bekleniyor.
Yapılacak bu düzenlemeyle, tanımlanmamış hayvanların kesilmesi engellenecek ve yalnızca bildirilen gün ve saatlerde kesim yapılması sağlanacak. Böylece, kaçak kesimler ve kayıt dışı faaliyetler daha sıkı bir şekilde denetlenecek. Yumaklı, "Kesimhanelerdeki tüm süreçleri şeffaf hale getireceğiz. Vatandaşlarımızın güvenle tükettikleri ürünlerin arkasında duracağız." şeklinde konuştu
Bu yeni düzenleme, Şanlıurfa’daki kesimhaneler için de önemli bir denetim süreci başlatacak. 2025 itibarıyla Şanlıurfa ve Türkiye genelindeki tüm kesimhanelerde uygulanması planlanan bu sistem, gıda güvenliğini arttıracak.
Kaynak: MUSTAFA EKİNCİ
0 Yorum